Beyaz Tabak

 PATATES SALATASI Malzemeler: 5 adet orta boy patates 1 adet orta boy kuru soğan  3 adet domates 2 adet sivri biber Maydanoz 1 tatlı kaşığı sumak  Zeytinyağı Tuz 1 adet limonun suyu  Yapılışı: İlk olarak patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri yemeklik doğrayıp bir tencerede haşlayın.  Haşlanan patatesleri süzüp bir kenara soğumaya alın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın ve istediğiniz yeşillikleri de doğrayıp soğuyan patateslere ekleyin. İstediğiniz miktarda zeytinyağı ile limon suyunu da ekleyin. 1 tatlı kaşığı sumak ta atın.(İsterseniz karabiber de ekleyebilirisiniz.) Servis ederken tuzunu atın.

SÜTLÜ PATATES PÜRESİ Malzemeler: 4 büyük boy patates  Yarım su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe göre) 1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz patatesleri doğrayıp,haşlayın.Haşlama suyuna tuzu atın. Patatesler yumuşadığında ocaktan alın ve suyunu süzün. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve ezdiğiniz patatesleri bu yağa katıp sütünü eklemeye başlayın. Bu arada ocağın altı kısık olsun. Sütü istediğiniz kıvama gelene kadar ekledikten sonra kaşar peynirini ve karabiberini ekleyin. Ben kaşar peyniri eklemedim. Siz isterseniz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...