İZMİR KÖFTE TARİFİ
İZMİR KÖFTE İzmir Köfte Malzemeler (5 kişilik): 750 gram dana kıyma 4 dilim ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek Yarım su bardağı galeta unu 1 adet rendelenmiş soğan 1 adet yumurta 1 diş sarımsak Karabiber Yarım çay kaşığı kimyon Kırmızı toz biber 5 adet büyük boy patates 3 adet domates 3 adet yeşil biber 1 adet küçük boy soğan (Yemeğin üstü için) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağı Yapılışı: İlk olarak köfteyi yapmak için kıymaya 1 adet rendelenmiş soğanı,ekmeği,galeta ununu,yumurtayı,sarımsağı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Patatesleri halka halinde ya da elma dilim şeklinde doğrayın. Fırın tepsisine köfteleri ve patatesleri dizip üstüne de 1 küçük boy soğanı yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağını üstlerine gezdirin. 200 derecelik fırında hafif kızartın.(İsterseniz köfteleri ve patatesleri tavada da kızartabilirsiniz.) Başka bir kapta 1 yemek kaşığı salça ile 3 su bardağı suyu karıştırıp tuzu da ekleyin. Bu s...