İZMİR KÖFTE TARİFİ

-

 İZMİR KÖFTE

İzmir Köfte


Malzemeler (5 kişilik):

  • 750 gram dana kıyma
  • 4 dilim ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Kırmızı toz biber
  • 5 adet büyük boy patates
  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet küçük boy soğan (Yemeğin üstü için)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yapılışı:
  • İlk olarak köfteyi yapmak için kıymaya 1 adet rendelenmiş soğanı,ekmeği,galeta ununu,yumurtayı,sarımsağı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
  • Patatesleri halka halinde ya da elma dilim şeklinde doğrayın.
  • Fırın tepsisine köfteleri ve patatesleri dizip üstüne de 1 küçük boy soğanı yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağını üstlerine gezdirin.
  • 200 derecelik fırında hafif kızartın.(İsterseniz köfteleri ve patatesleri tavada da kızartabilirsiniz.)
  • Başka bir kapta 1 yemek kaşığı salça ile 3 su bardağı suyu karıştırıp tuzu da ekleyin. Bu suyu da hafif kızaran patates ve köftelerin üzerine dökün.
  • 3 adet domates ve 3 adet yeşil biberi de yemeklik ya da dilim dilim kesip üzerilerine dizip yeniden 200 derecelik fırına verin.
Afiyet Olsun...😊

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

FIRINDA KABAK MÜCVER TARİFİ

-
Resim
 FIRINDA KABAK MÜCVER Malzemeler: 5 adet kabak 1 adet havuç 2 adet patates 4 adet yeşil soğan 3 adet yumurta Yarım su bardağı rendelenmiş  kaşar peyniri Yarım demet dereotu 5 yemek kaşığı sıvı yağı 1 su bardağı un 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Tuz Yapılışı: İlk önce kabakları, patatesleri ve havucu rendeleyin ve iyice suyunu sıkın. Tuzunu ekleyin. Ardından yumurtaları, sıvı yağını, unu, rendelenmiş kaşarı, küçük küçük doğranmış yeşil soğanları ve baharatlarını ekledikten sonra dereotunu da ilave edip hepsini karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip üstüne hazırladığınız kabaklı karışımı yayın. 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun...
Devamı

TAVUK ŞİŞ TARİFİ

-
Resim
 TAVUK ŞİŞ  Bu tarifte ben elektrikli ızgara kullandım. Sizler isterseniz fırında yapabilirsiniz. Malzemeler (5 Kişilik): 1 buçuk kilogram kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk eti 2 adet domates  2 adet yeşil biber Çöpşiş Marinasyon işlemi için: 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber Yarım çay kaşığı kimyon Pulbiber 2 yemek kaşığı sıvı yağı Yapılışı: Bir kapta yoğurdu, salçayı, sıvı yağını, tuzunu ve baharatlarını karıştırın ve tavukları bu sosa bulayın. En az 2 saat buzdolabında bekletin.  Şişlere önce kuşbaşı tavukları sonra bir domates bir biber geçirin. Yaklaşık 20 şiş çıkıyor. Ardından ısıttığınız elektrikli ızgaraya atıp çevire çevire pişirin. Ya da isterseniz fırında pişirebilirsiniz. Afiyet Olsun...
Devamı

KARAMELLİ YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI TARİFİ

-
Resim
  KARAMELLİ YALANCI TAVUK GÖĞSÜ Malzemeler(10 adet kase için): 2 litre süt 2 buçuk su bardağı şeker 4 buçuk kahve fincanı un (Türk kahvesi fincanı) 125 gram margarin ya da tere yağ 1 paket vanilya Karamel için: 1 su bardağı toz şeker 1 paket krema 1 yemek kaşığı su 4-5 damla limon Yapılışı: Derin bir tencerede yağı eritin ve unu katın. Orta ateşte unu karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Kavrulmuş unu ocaktan alın ve sütü ekleyin. Eğer topaklanma varsa tatlıyı blenderdan geçirin. Ardından ocakta yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Kıvam alan tatlıyı kaselere boşaltıp soğumaya bırakın. Karamel için ise derin bir tencerede 1 bardak şeker, 1 yemek kaşığı su ve 4-5 damla limonu ocakta orta ateşte erimeye bırakın. Eridikten sonra rengi koyulaşmaya başlayacak.  Rengi koyulaşan şekere 1 paket kremayı dikkatli bir şekilde boşaltın. Kremayı eklediğinizde karameliniz köpürmeye başlar.  Karameli ocaktan alın ve tatlıları üstüne bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş dökün. Deneyenlere afiye...
Devamı