Beyaz Tabak

 PATATES SALATASI Malzemeler: 5 adet orta boy patates 1 adet orta boy kuru soğan  3 adet domates 2 adet sivri biber Maydanoz 1 tatlı kaşığı sumak  Zeytinyağı Tuz 1 adet limonun suyu  Yapılışı: İlk olarak patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri yemeklik doğrayıp bir tencerede haşlayın.  Haşlanan patatesleri süzüp bir kenara soğumaya alın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın ve istediğiniz yeşillikleri de doğrayıp soğuyan patateslere ekleyin. İstediğiniz miktarda zeytinyağı ile limon suyunu da ekleyin. 1 tatlı kaşığı sumak ta atın.(İsterseniz karabiber de ekleyebilirisiniz.) Servis ederken tuzunu atın.

  TAS KEBABI Malzemeler (5 Kişilik): 1 kilo kuşbaşı doğranmış dana eti 1 adet soğan 2 adet yeşil biber 3 adet domates 5 adet büyük boy patates  Yarım çay kaşığı karabiber  Yarım çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı domates salçası Sıvı yağı Yarım yemek kaşığı tuz Yapılışı: Bir tencerede sıvı yağını biraz kızdırıp etleri bu yağda biraz kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ve yeşil biberleri de ekleyip etlerle birlikte biraz çevirin ve salçayı da ilave edin. Domatesleri ilave edin ve etlerin üstünü bir parmak geçene kadar su koyun. Baharatlarını ve tuzunu katın. Kaynamaya başladığında ocağın altını biraz kısın. Etler pişene kadar azar azar su ilave edebilirsiniz. Etler pişerken patatesleri  ister küp küp isterseniz kızartmalık doğrayıp kızartın. Servis ederken hem patatesleri hem de etleri isteğinize göre ayrı tabaklarda ya da bir tabakta sunabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun.😊

  FIRINDA PATATESLİ TAVUK Malzemeler (5 kişilik): 1 bütün tavuk (yaklaşık 2 kilogram) 5 adet patates 1 adet kuru soğan  3 adet sivri biber  2 adet domates Sıvı yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 buçuk su bardağı su Tuz Yapılışı: Doğranmış tavukları yıkayıp fırın tepsisine dizin. Patatesleri elma dilim doğrayın ve tavukların üstüne koyun. Ardından yemeklik doğranmış soğanları, domatesleri ve biberleri ekleyin. Ayrı bir kapta 1 buçuk su bardağı suya 1 yemek kaşığı salçayı katın ve salça eriyene kadar iyice karıştırıp tuzunu da ekleyin. Salçalı suyu yemeğin üzerine dökün ve en son sıvı yağını da gezdirip 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Deneyen herkese afiyet olsun.😊

SÜTLÜ PATATES PÜRESİ Malzemeler: 4 büyük boy patates  Yarım su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe göre) 1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz patatesleri doğrayıp,haşlayın.Haşlama suyuna tuzu atın. Patatesler yumuşadığında ocaktan alın ve suyunu süzün. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve ezdiğiniz patatesleri bu yağa katıp sütünü eklemeye başlayın. Bu arada ocağın altı kısık olsun. Sütü istediğiniz kıvama gelene kadar ekledikten sonra kaşar peynirini ve karabiberini ekleyin. Ben kaşar peyniri eklemedim. Siz isterseniz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...