PATATESLİ ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ
PATATESLİ ÇARŞAF BÖREĞİ Malzemeler: Hamuru İçin: Un (Yaklaşık 1 kilo kadar kullandık) Yarım yemek kaşığı tuz Su İçi İçin: 6 orta boy haşlanmış patates Yarım yemek kaşığı tuz İsteğe göre 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı sıvı yağı Hamurları açtıktan sonra yağlamak için : 250 gram eritilmiş margarin Yarım çay bardağı sıvı yağ Yapılışı: İlk adım olarak un, su ve tuz ile hamuru yapın. Hamur çok yumuşak ya da çok sert olmasın. Yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru bezeler haline getirip oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. Ve her açtığınız hamurun üstüne yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirin. Açıp yağladığınız hamurları 25 dakika bekletin. Bir masaya çarşafı serin ve yağda beklettiğiniz hamurları ortaya koyup yavaş yavaş elle açmaya başlayın. Açarken bazı yerlerinde yırtılmalar olabilir. Açtığınız hamurun üstüne erittiğiniz yağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar) gezdirin. Ardından patatesleri de koyun ve çarşafı iki ucundan tutup aşağıdaki resimde gösteri...