KADINBUDU KÖFTE TARİFİ
KADINBUDU KÖFTE Malzemeler : 700 gram dana kıyma 1 çay bardağı haşlanmış pirinç 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan 1 adet yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Dışını bulamak için : 4 adet yumurta Yaklaşık 2 su bardağı un Yapılışı: Not: İsterseniz kıymanın yarısını kavurup kullanabilirsiniz. Ben kavurmadım. Derin bir kaba kıymayı, haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinci, 1 adet yumurtayı, rendelenmiş soğanı, baharatlarını ve kabartma tozunu, tuzunu katıp bir güzel yoğurun. Ayrı bir kapta 4 adet yumurtayı iyice çırpın. Unu da başka bir kaba koyun. Köftelere şeklini verdikten sonra, önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızartın. Deneyen herkese afiyet olsun.