Beyaz Tabak

 UN KURABİYESİ Malzemeler : 250 gram margarin ya da tere yağı (Oda sıcaklığında olmalı) Yarım su bardağı sıvı yağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı buğday nişastası 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Yapılışı: Derin bir kapta margarin ile pudra şekerini iyice karıştırın.  Ardından geri kalan tüm malzemeleri ilave edin ancak unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin.  Hamuru iyice yoğurun. Kıvamı ise ele yapışmayacak biçimde olmalı. Hamurdan parçalar alıp rulolar yapın ve ruloların üstünü çatalla çizin. İstediğiniz büyüklükte hamurları kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. (Fırınınıza göre pişme süresi farklılık gösterebilir.) Kurabiyelerin üstü kesinlikle kızarmamalı beyaz haldeyken fırından çıkarın yoksa sert olacaktır. Deneyenlere afiyet olsun.

  TUZLU KURABİYE Malzemeler: 125 gram margarin (Oda sıcaklığında) 2 adet yumurta (Birinin sarısını üstü için ayırın) 1 türk kahvesi fincanıyla üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı toz şeker Yarım tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Üzeri için susam ve çörek otu Yapılışı: İlk olarak derin bir yoğurma kabına margarini, yoğurdu, toz şekeri ve yumurtayı koyup biraz çırpın.  Ardından sirkesini, tuzunu ve kabartma tozunu ekleyin. Daha sonra ununu yavaş yavaş ilave edin. Ele yapışmayan kıvam aldıktan sonra kurabiyelere istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. Önceden ayırdığınız yumurta sarısını üstlerine sürün. Şekil verip yumurta sarısını üstüne sürdükten sonra isteğe göre susam ya da çörek otu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsunnnn.

 MARMELATLI KURABİYE Malzemeler: Hamuru için: 2 adet yumurta (1 yumurtanın akını üstü için ayırın) 250 gram margarin (Oda sıcaklığında) 1 su bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Üstü için: 1 yumurtanın akı 2 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı hindistan cevizi Vişne marmelatı Yapılışı: Oda sıcaklığındaki margarine pudra şekerini katıp güzelce karıştırın. Ardından 1 adet bütün yumurtayı, 1 adette yumurta sarısını ekleyip yoğurun. Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu, hindistan cevizini, nişastasını ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar da ununu katıp yoğurun.  Ayrı bir küçük kapta 2 yemek kaşığı toz şeker ile 3 yemek kaşığı hindistan cevizini karıştırın. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Ardından önceden ayırdığınız 1 yumurta akını kurabiyelerin üstüne sürün ve şekerli hindistan cevizi karışımını kurabiyelerin üstüne serpin. Marmelatı için ise yuvarladığınız ve hindist...

 FINDIKLI KURABİYE Merhaba sevgili kurabiye canavarları. Bugün sizlere  çayın kahvenin yanında çok iyi bir arkadaş olan kurabiye tarifini vereceğim. Vallahi kurabiyeyi ilk kim bulduysa ne iyi etmiş diyemeden de geçemeyeceğim. 😋 Söylenene göre ilk bulunması şans eseri olmuş. Eskiden fırıncılar fırının sıcaklığını anlamak için küçük  hamurlar yapıp fırına atarlarmış. İşte bu hamur parçaları zamanla kurabiyeye dönüşmüş ve günümüze kadar gelmiş. Neyse dostlar fazla uzatmadan sizlere kurabiye tadında günler dileyerek geçelim tarifimize; Malzemeler: 250 gram margarin (Oda sıcaklığında olmalı) 3 buçuk bardak un (Kıvama göre azaltılıp çoğaltılabilir) 2 yemek kaşığı nişasta 1 buçuk su bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta (Sarıları hamurun içine beyazları ise üstüne) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 100 gram çekilmiş fındık (2 yemek kaşığı kadarını hamurun içine katacağız geri kalan üstüne) Yapılışı: Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar kar...