AŞURE TARİFİ

 AŞURE

Malzemeler (5 Kişilik):

• 1 su bardağı aşurelik buğday 
• Yarım su bardağı kuru fasulye
• Yarım su bardağı nohut
• 150 gram kuru kayısı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 80 gram kuru üzüm
• 8 ya da 9 adet karanfil
• 2 buçuk su bardağı toz şeker
• İstediğiniz meyveler (Dut kurusu, kuru incir vb.)
• Yarım yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

1. Nohut ile kuru fasulyeyi bir arada düdüklü tencerede yarım saat kadar pişirin. Ardından buğdayı da düdüklüde yarım saat pişirin.
2. Meyveleri doğrayıp ayrı bir tencerede yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. İçine karanfilleri de ekleyin.
3. Pişmiş olan meyveleri, nohudu, kuru fasulyeyi ve buğdayı bir tencerede birleştirin. 10 dakika birlikte kaynatın.
4. Kaynayan malzemelere 2 buçuk su bardağı şekeri de ekleyin.
5. Ayrı bir kapta yarım yemek kaşığı nişastayı su ile açın ve aşureye karıştırarak ekleyin.
6. Kıvamını aldığında ocaktan indirin.
7. Servis ederken üstüne istediğiniz malzemeleri koyun.

Deneyenlere afiyet olsun.