ŞEKERPARE TARİFİ

 ŞEKERPARE

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 250 gram margarin
• 3 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını üstü için ayırın)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket karbonat
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin:

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su

Yapılışı:

1. İlk önce bir tencerede 5 su bardağı şeker ve 6 su bardağı suyla şerbetini hazırlayın. Sonra bir kenara alıp soğutun. (Şerbet soğuk hamur sıcak olacak.)
2. Hamuru için ise; margarini bir tavada hafif eritin ama kaynatmayın. Eriyen margarini geniş bir kaseye alıp içine 2 yemek kaşığı toz şekeri, 2 adet yumurtayı ve 2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyip iyice çırpın. Ardından 1 çay bardağı irmik ile aldığı kadar unu ve karbonatı ekleyip yoğurun. Hamurun kıvamı kurabiye hamurundan çok az yumuşak olacak.
3. Yağlanmış fırın tepsisine hamurları istediğiniz şekle getirip aralıklı olarak dizin.
4. Tepsiye dizdiğiniz hamurların üstüne 1 yumurta sarısını çırpıp bir çatal yardımıyla sürün.
5. 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
6. Piştikten sonra yaklaşık 3 dakika kadar bekleyin ilk sıcaklığı çıksın. 
7. Soğumuş olan şerbeti şekerparelerin üstüne dökün.

Deneyenlere afiyet olsun...