SARAY SARMASI TARİFİ

 SARAY SARMASI

Malzemeler :

• 1 litre süt
• 2 su bardağına yakın şeker (İsterseniz azaltabilirsiniz)
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tere yağı ya da  margarin
• 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi
• Yarım yemek kaşığı tere yağı ya da margarin (Tepsiye sürmek için)

Arası için:

• 2 paket kremşanti
• 1 buçuk su bardağı soğuk süt

Yapılışı :

1. İlk olarak bir fırın tepsisini her tarafını yarım yemek kaşığına yakın tere yağı ya da margarinle iyice  yağlayın ve üstüne 1 buçuk su bardağı hindistan cevizini serpiştirin.👇
2. 
   
   
   
   
3. Derin bir tencereye 1 litre sütü boşaltın ve 1 su bardağı unu, 2 su bardağına yakın şekeri ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip çırpıcı ile iyice çırpın ve ocağa alın. Kısık ateşte sık sık karıştırarak pişirin.
4. Kaynamaya başlayan kremaya 1 paket vanilyayı da katın.
5. Kıvamı katılaşan kremayı ocaktan alın ve 1 yemek kaşığı tere yağı ya da margarini de katın ve iyice karıştırın.
6. Önceden yağlayıp hindistan cevizine buladığınız tepsiye kremayı sıcak sıcak dökün. Dışarıda biraz soğutun. Ardından yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Krema iyice soğumalı ki kremşanti erimesin.
7. 
   
   
   
   
8. 2 paket kremşantiye 1 buçuk su bardağı süt katıp iyice çırpın ve buzdolabında iyice soğuyan kremanın üstüne krem şantiyi her tarafına gelecek şekilde yayın. Ardından buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat kadar daha bekletin.
9. Servis ederken kesmenizi ve rulo haline getirmenizi öneririm. Aksi halde çatlama oluşabilir.
10. Keserken dikey olarak yaklaşık 4 parmak genişliğinde şeritler ve yatay olarak da ikiye dilimleyin. Bir ucundan başlayarak spatula yardımıyla rulo olacak şekilde sarın.

Deneyen herkese afiyet olsun.